Cuvée N°4 Millesimato

Franciacorta Cuvée N°4 Millesimato è l’emblema storico della Cantina Bersi Serlini. Equilibrio armonioso, un Franciacorta dominante, in cui l’assemblaggio di età diverse di Chardonnay di 4 vigneti storici, i nostri migliori appezzamenti coltivati in sistema biologico certificato, a conferire struttura e qualità.   L’eleganza e la finezza sono garantite dall’assemblaggio delle uve provenienti dai vigneti del cuore, i quali conferiscono anche una straordinaria complessità

Un millesimo perfetto a tutto pasto. Unico nel suo genere, carico di identità Bersi Serlini.

🌱 Vinificazione controllata per rispetto dell’identità del territorio.

🍾 Vendemmia, accatastamento e remuage manuale della durata di 5 settimane circa per ottenere una perfezione gustativa. Almeno 30 mesi sui lieviti in affinamento nei caveaux interrati a temperatura costante 12°.

La vendemmia avviene manualmente nella II decade di agosto. In cantina, le uve vengono pressate in modo soffice, il mosto fiore limpido fermenta per il 90% in serbatoi di acciaio inox termocondizionati, mentre il 10% completa i processi fermentativi in barriques di rovere francese per 6 mesi, ognuno in legno di rovere delle 4 aree di provenienza delle foreste francesi più esclusive: Allier con al suo interno il pregiato Tronçais, Nevers in Borgogna, Champagne e Vosge. Da qui, la declinazione N°4. Portabandiera della filosofia, storia e tradizione Bersi Serlini, Cuvée N°4 si fa ricordare. 

👀 Il perlage è fine e persistente; il colore è giallo dorato intenso; la veste elegantissima, black tie, da sera.

👃🏻 Complesso, con profumi fruttati di mela cotogna, ananas, melone giallo e nocciola tostata. Ha sfumature piene, un bouquet maturo: armonie decise e carattere vivo.

🫦 Timbro del vitigno è forza ed eleganza: teso all’olfatto per una freschezza magistralmente dissetante, sostenuta da un’elegante vena sapida e un corpo mai avaro in termini di consistenza e ricchezza.

🫗 Dosaggio alla sboccatura con un apporto in zuccheri di massimo 4,5 g/l con uso di mosto concentrato, lo zucchero d’uva.

🍾 750 ml |  1500 ml | Jeroboam 3 lt | Mathusalem 6 lt | Salmanazar 9 Lt | Nabucodonosor 12 Lt | Dal Jeroboam sono in cassetta legno.

🏛️ Per la conservazione, consigliamo di tenere le bottiglie al buio, temperatura fra i 7 e i 15° | una cantinetta frigorifero sarebbe ideale per garantire la temperatura richiesta.

🌡️ La temperatura ideale per servire al meglio Cuvèe N°4 Millesimato  è fra i 8 e i 10°.

⚗️ Alcool in volume - 12,5% Vol. | Contiene solfiti | 

📋 Un termometro è molto utile per controllare la temperatura dove stoccare i vs vini | Un igrometro serve a controllare l’umidità da mantenere almeno al 50 fino al 70% | Posizionate le bottiglie in orizzontale per garantire che il tappo rimanga bagnato, girandole di tanto in tanto | Noi mettiamo tanto amore nella produzione dei nostri vini 🍇 consigliamo di consumarli con moderazione e sempre in ottima compagnia♥️

📦 Spedizione 9,00€, gratuita per ordini superiori o uguali a 6 bottiglie. Corriere espresso, consegna in 48 h lavorative -isole escluse. Per spedizioni fuori dall'Italia, verrà applicata una maggiorazione secondo l'indirizzo indicato. La maggiorazione potrà essere saldata anticipatamente tramite b/b oppure carta di credito con invio di link.